Vánoční trubičky

Vánoční trubičky
350 g hladké mouky
200 g másla nebo ztuženého tuku na pečení
150 g moučkového cukru
70 g nastrouhaných ořechů
1 ks žloutku
1 ks vejce
1 lžíce kakaa

Na máslový krém:
200 g másla
200 g cukru
1 lžíce rumu

Na dohotovení:
1 sáček hotové čokoládové polevy

Postup:
1. Mouku smícháme s cukrem a kakaem
2. Vejce utřeme se žloutkem a povoleným máslem, promícháme s moukou smíchanou s ostatními ingrediencemi 3. Vypracujeme těsto, které necháme v lednici nejméně 30 minut odpočinout 4. Ze ztuhlého těsta vyválíme na pomoučeném vále plát silný cca 2 mm, ten nakrájíme na obdélníky 4 x 6 cm velké 5. Připravené těsto navineme na kovové trubičky, dáme na vál vyložený pečícím papírem 6. Pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 °C, dozlatova 7. Hned po upečení vytáhneme formičky z těsta a upečené válečky necháme úplně vychladnout 8. Ořechové válečky naplníme, nejlépe pomocí cukrářského sáčku, máslovým krémem a vždy oba konce cukroví máčíme v rozpuštěné čokoládové polevě.

Příprava máslového krému:
Povolené máslo utřeme s cukrem a rumem, hmotu naplníme do cukrářského sáčku a plníme do trubiček.

Doporučení:
Čokoládovou polevu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Poznámka:
Trubičky můžeme péct tak 3-4 týdny dopředu. Plníme krémem tak týden před Vánocemi. Jsou proleželé za 1 den. Uchováváme v chladu.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: