ŠVÁBSKÉ FIGURKY

ŠVÁBSKÉ FIGURKY

 

Ingredience:
500 g moučkového cukru, 4 vejce, kůra z 1 citronu, 500 g hladké mouky,
máslo, mouka a anýz na plech.

Příprava:
Na přípravu figurek je potřeba být vlastníkem speciálních dřevěných formiček.
Plech vymažeme máslem, poprášíme moukou a posypeme anýzem. Vejce s cukrem utřeme do pěny, postupně přidáváme prosetou mouku a citrónovou kůru. Vypracujeme těsto a vyválíme ho na 1 cm silný plát. Plát z obou stran poprášíme moukou, nakrájíme na přiměřené kousky, které vložíme do formiček. Prudkým úderem vyklopíme těsto z formičky na plech. Přebytečnou mouku odstraníme štětečkem.                      Figurky necháme na plechu při pokojové teplotě 24 hodin odpočinout.
Troubu vyhřejeme na 160 °C. Figurky pečeme na střední příčce 20-30 minut, při pečení necháme dvířka trouby pootevřená. Povrch figurek musí zůstat bílý, jen spodní strana musí zhnědnout. Upečené vychladlé figurky narovnáme nejlépe do plechové krabice a necháme 2 týdny uležet, aby změkly

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: