Straciatella řezy

Straciatella řezy

Ingredience
3 vejce
60 g hladká mouka
60 g pískový cukr
půl sáčku kypřící prášek do pečiva
20 g kakao
2 lžíce olej

Krém:
100 g čokoláda Margot
500 g bílý jogurt
2 ks vanilkový cukr
500 ml smetana ke šlehání
2 ks ztužovač šlehačky
1 želatinový ztužovač zastudena
100 g čokoláda na vaření

Postup přípravy

1.Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, zašleháme do ní 2 lžíce oleje a nakonec vmícháme mouku, kypřící prášek a kakao. Těsto nalijeme na vyšší plech vyložený pečícím papírem nebo vysypaný moukou. Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout.

2. Připravíme si krém. Bílý jogurt (nejlépe pokojové teploty) smícháme s vanilkovým cukrem, smetanu ušleháme se ztužovačem šlehačky a oba druhy čokolády nastrouháme. Podle návodu připravíme želatinový ztužovač a okamžitě jej zašleháme do jogurtu. Dále přidáme tuhou šlehačku a vmícháme nastrouhanou čokoládu.

3. Na upečený a vychladlý piškotový plát rozetřeme připravený krém. Moučník necháme dostatečně ztuhnout v lednici a můžeme ještě zdobit nastrouhanou čokoládou.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: