RYCHLÁ ROLÁDA S MERUŇKOVOU MARMELÁDOU

RYCHLÁ ROLÁDA S MERUŇKOVOU MARMELÁDOU

5 vajec, 80g moučkového cukru + 1 lžíce do sněhu, 130g polohrubé mouky, špetka soli a mimo to marmeládu dle chuti a možností a na dohotovení 100g změklého másla, moučkový cukr dle chuti, 1 lžička rumové esence a strouhaný kokos. Žloutky důkladně vyšlehat s cukrem do husté bílé pěny a po částech střídavě přidávat mouku a pevný sníh, ušlehaný se špetkou soli a 1 lžící moučkového cukru (sníh má pak lepší konzistenci). Natřít na velký plech s pečícím papírem (42x32cm) a péct asi 10 minut na 180 stupňů bez HV. Ještě teplé i s papírem zamotat, rozmotat, natřít marmeládou a opět smotat, tentokrát za současného odstraňování papíru a nechat vychladnout. Změklé máslo vyšlehat s cukrem a esencí, tímto krémem roládu svrchu lehce potřít, celý výtvor oválet v kokosu a dozdobit zbylým krémem.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: