Řezy z vaječného koňaku

Řezy z vaječného koňaku
Ingredience:
◦Na krém
◦150 g másla
◦2 balení vanilkového pudingu
◦150-200 ml vaječného koňaku
◦máslové sušenky
◦500 ml mléka
◦150 g práškového cukru
◦rum
◦čokoládová poleva
◦Na těsto
◦4 ks vajec
◦4 lžíce horké vody
◦200 g práškového cukru
◦200 g polohrubé mouky
◦1 lžička kypřícího prášku
◦1 balení vanilkového cukru
◦250 g másla
◦Postup:

Z másla, mouky, vajíček, vanilkového cukru, prášku do pečiva a vody vypracujeme těsto. Rozetřeme ho na vymazany a moukou vysypaný plech. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 13 minut. Další 2 minuty ho necháme stát ve vypnuté troubě.


Na náplň (krém) rozetřeme máslo s cukrem. Z 2 balení vanilkového pudingu a půl litru mléka uvaříme pudingovou hmotu. Necháme vychladnout ve vodní lázni se studenou vodou a v průběhu chladnutí často mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Postupně přimícháme vymíchané máslo s cukrem a nakonec vaječný koňak.


Krémem potřeme vychlazené těsto. Sušenky krátce namočíme do rumu zředěného s vodou. Sušenky pokládáme jednu vedle druhé na krém, potíráme rozpuštěnou čokoládovou polevou a vložíme na pár hodin do chladničky stuhnout.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: