ŘEZY S ANGREŠTOVÝM ŽELÉ

ŘEZY S ANGREŠTOVÝM ŽELÉ

6 vajec, 300g krystalu, 1 vanilkový cukr, 125ml oleje, 125ml horké vody, 40g holandského kakaa, 300g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, špetka soli. Žloutky s cukrem ušlehat do pěny, přidat vodu, olej a mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec lehce vmíchat sníh z bílků ušlehaný se špetkou soli. Těsto nalít na vymazaný a vysypaný velký plech (42x32cm) a péct 30 minut na 160 stupňů. Na vychladlý korpus nalít smetanovou náplň, nechat v lednici mírně zatuhnout a pak polít ovocným želé. Náplň: 2 velké zakysané smetany (2x500g), 250g měkkého tvarohu ve vaničce, 2 vanilkové cukry, 120g moučkového cukru, 3 lžíce rumu, 2 balíčky želatinového ztužovače za studene Dr.Oetker. Připravit dle návodu. Želé: cca 1,7kg angreštu zasypat 100g cukru a podusit do změknutí, pak propasírovat (měla jsem z toho pak asi 1,4kg ovocné dřeně), opět nalít do hrnce a přivést k varu, pak přidat cukr dle chuti a 2 vanilkové pudinkové prášky rozmíchané ve 200ml vody, provařit, horké nalít na koláč a dát přes noc do lednice ztuhnout.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: