PUNČOVÁ ROLÁDA

PUNČOVÁ ROLÁDA

na 2 korpusy 2x5 vajec, 2x80g moučkového cukru, 2x130g polohrubé mouky, špetka soli, červené potravinářské barvivo (na obarvení jednoho plátu, přidala jsem do těsta). Žloutky s cukrem vyšlehat do husté pěny, bílky se špetkou soli a 1 lžící cukru vyšlehat a postupně přidávat ke žloutkové směsi společně s moukou. Péct cca 10 minut na 200 stupňů. Oba pláty po upečení slepit marmeládou, vrchní červený jsem propíchala špejlí a polila punčovou směsí (já dala domácí griotku, rum, pomerančový sirup a trochu vody svařené s cukrem, celkem necelého 1/2 litru tekutiny). Pak opět potřít marmeládou a zarolovat. Hotové potřít citronovou polevou: šťáva z 1 citronu, 1 lžíce rumu, moučkový cukr. Pak pocákat čokoládou a dát ztuhnout do lednice.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: