Pařížské řezy s pudinkovou šlehačkou

Pařížské řezy s pudinkovou šlehačkou

Korpus (na plech 25x25 cm): 5 vajec, 4 PL polohrubé mouky, 1 PL prosátého kakaa, 5 PL cukru krupice. Bílky ušlehat s trochou cukru. Zbylý cukr šlahat s bílky asi 3-4 minuty. Poté vmíchat ručně na střídačku mouku s kakaem a ušlehané bílky. Péct 15-20 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí korpus pokapat rumem.

Pařížská šlehačka: 2 pařížské šlehačky v kelímku - ušlehat, 40 g želatinového ztužovače Dr. Oetker připraveného podle návodu - spojit podle návodu se šlehačkou a navrstvit na piškot.

Po ztuhnutí v lednici dozdobit pudinkovou šlehačkou: 2 Ramy cremefine na šlehání, 1- 2 vanilkové cukry, 1/2 balíčku pudinku za studena Olé od dr. Oetkera - ušlehat. Část odložit na dozdobení cukrářským sáčkem, zbytek navrstvit na pařížskou šlehačku. Trubičky jsou koupení na www.cukrarskepotreby.cz.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: