MÁSLOVÉ CROISSANTY S PUDINKEM

MÁSLOVÉ CROISSANTY S PUDINKEM

600g hladké mouky, 100g cukru, 20g čerstvého droždí, 1/2 lžičky soli, 200 ml vlažného mléka, 175g zakysané smetany, 50g rozpuštěného tuku, 1 vejce. Vypracovat těsto a nechat 20 minut odležet v míse. Poté vyválet obdélník a potřít směsí ze 150g změklého másla a 1 polévkové lžíce hladké mouky, srolovat jako závin, překrojit napůl a dát v igelitovém sáčku na 2 hodiny do ledničky. Z každého dílu vyválet 2-3mm silný obdélník, podélně překrojit a nakrájet na trojúhelníky, naplnit pudinkem (u nás klasicky 1 vanilkový pud. prášek, 1/2l mléka, 4 lžíce cukru) nebo jinou oblíbenou dobrůtkou, srolovat, nechat cca 30 minut kynout na plechu pod igelitem, pak potřít vejcem a péct 20 minut na 180 stupňů.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: