Kuřátko v citrusovo‑pivní marinádě

Kuřátko v citrusovo‑pivní marinádě

Suroviny:
2 malá kuřátka, 2 lžičky soli, pepř

Suroviny na marinádu:
nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citronu, šťáva z 1 limetky, šťáva z 1 pomeranče, 2 snítky rozmarýnu, 2 červené feferonky, 4 stroužky česneku, 4 lžíce bílého vinného octa, 8 lžic olivového oleje, 0,2 l světlého piva Velkopopovický Kozel 11

Marináda:
Nalijte do misky olivový olej, přidejte šťávu z citronu, limetky, pomeranče, bílý vinný ocet, nadrobno posekaný rozmarýn a česnek. Doplňte posekanou červenou feferonku, nastrouhanou kůru z citronu, pivo a vše promíchejte.

Postup:
Malé kuře rozkrojte na zádech podél páteře z obou stran a vložte do připravené marinády, dejte do lednice a nechte marinovat nejlépe přes noc. Kuře vyjměte z marinády, osolte, opepřete a položte na připravený gril nejprve ze strany s kůží. Lžičkou vyberte z marinády její pevné části a na maso je případně ještě naneste. Grilujte pomalu z každé strany zhruba 8 minut.

17

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: