CITRUSOVÝ DEZERT

CITRUSOVÝ DEZERT

2 piškotové korpusy...2x5 vajec, 2x80g moučkového cukru, 2x130g hrubé mouky, špetka soli. Žloutky vyšlehat vždy s polovinou cukru z jedné dávky (tj.40g) do husté pěny, bílky ušlehat dotuha se špetkou soli a druhou polovinou cukru (opět 40g). Do žloutkové směsi vmíchat mouku a sníh z bílků, natřít na plech s pečícím papírem a péct cca 15 minut na 200 stupňů. Mírně vychladlé překlopit na tác a stáhnout papír. Takto upéct i druhý korpus a nechat vychladnout. Pomerančová náplň: 800ml pomerančové šťávy nebo džusu, 2 vanilkové pudinkové prášky, 4 lžíce krystalu, 1 vanilkový cukr, vše uvařit jako pudink a do horkého vmíchat 100g másla. Citronová náplň: 600ml smetany ke šlehání, 3 ztužovače šlehačky, šťáva z 1 citronu, 1 vanilkový cukr, vše ušlehat a dát vychladit. Náplně dát do dvou zdobících sáčků s kulatou hubičkou a na korpus střídavě nastříkat proužky, zakrýt druhým plátem a opět stříkat proužky. Hotové nechat důkladně vychladit. Plech nízký 38x25cm.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: