BERÁNEK TVAROHOVÝ

BERÁNEK TVAROHOVÝ

 

190 g másla či rostlinného tuku (3/4 kostky), 230 g moučkového cukru (1 1/4 hrnečku),
3 vejce, 250 g měkkého tvarohu (1 kostka), 6 PL mléka, 300 g polohrubé mouky (2 hrnečky)
1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva, ztužený tuk na vymazání formy,
hrubá mouka (nebo strouhaný kokos) na vysypání formy, moučkový cukr na posypání

Jiná verze:
250 g margarinu, 250 g krupicového cukru, 250 g netučného tvarohu, 250 g polohrubé mouky,
3 vejce, 1/2 prášku do pečiva, strouhaná citrónová kůra, 50 g jader vlašských ořechů

Příprava:
Formu na beránka dobře vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhaným kokosem.
Změklý tuk dáme do misky a s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Potom postupně přidáváme jeden žloutek za druhým a stále třeme. Do napěněného základu vmícháme měkký tvaroh a vlažné mléko.

Do středně hustého těsta nakonec přidáme prosetou polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva spolu s pevně ušlehaným sněhem z bílků, zlehka promícháme.
Těsto rozetřeme do připravené formy, stěrkou nahrneme k okraji formy a vložíme do středně vyhřáté trouby. Po krátkém zapečení příkon tepla zmírníme a pečeme zvolna asi 40 minut dozlatova.
Upečeného beránka vyndáme z trouby, na několika místech propíchneme, aby příliš neklesl, a necháme trochu vychladnout. Opatrně vyklopíme, pocukrujeme, nazdobíme a krájíme až zcela vychladlého.
Jiná verze:
Margarin a tvaroh dobře utřeme s vejci a cukrem. Přidáme mouku, prášek do pečiva, usekaná ořechová jádra a citrónovou kůru. Formu na beránka si vymažeme tukem a vysypeme moukou, potom ji naplníme připraveným těstem. Přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Ihned po vyjmutí z trouby vyklopíme a bohatě pocukrujeme.

 

BERÁNEK Z TVAROHOVÉHO TĚSTA
 250 g polotučného tvarohu, 250 g pískového cukru,
3 vejce, 250 g másla, 250 g polohrubé mouky,
50 g nasekaných vlašských ořechů,1/2 prášku do pečiva,
máslo na vymaštění formy, mouka na vysypání formy.

Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme po částech máslo a rozetřený tvaroh. Nakonec vpracujeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sekanými ořechy. Vypracujeme těsto a po částech vložíme do vymaštěné a vysypané formy.
Můžeme také přidat  pokrájenou 1/2 čokolády na vaření, můžeme dát citrónovou kůru, nebo ubereme cukr  a přidáme 1 sáček vanilkového cukru. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do zrůžovění.

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: