likéry

31.03.2012 21:25

Bazový likér 1

Suroviny:

200 g plodov bazy, 750 ml domácej pálenky, 120 g cukru (na 1 l pálenky 25 dag bazy a 160 g cukru)

 

Postup:

Zrelé bobule stiahnite vidličkou zo stopiek. Umyte a vyberte zelené plody. Bazu, cukor a pálenku dajte do uzavretej fľaše a postavte na tienisté nie príliš chladné miesto. Po 6- 8 týždňoch dostane likér patričnú arómu a môže sa piť. Plody ostanú v likéri. Patrí tiež k liekom.

 

Bazový likér 2              

Suroviny:

2, 5 l kvetov bezy, 1 l vody, 1 kg cukru, 3 PL silnej kávy, 1/2 l rumu

 

Postup:

Kvety bazy varte 15 min. s vodou (použite starý hrniec, lebo všetko je modré). Preceďte cez plátno, alebo detskú plienku, pridajte cukor a varte 5 min. Pridajte silnú kávu a nakoniec rum. Zlievajte do fliaš.

 

Bazový likér 3
Suroviny:
2 kg bobúľ, 1/2 litra vody, 1 kg kryštálového cukru, 1/2 litra rumu, 3 PL instantnej kávy
 

Postup:
Bobule bazy prevaríme s vodou, po vychladnutí prelisujeme cez plátno alebo hustejšie sitko, pridáme cukor a varíme 10 minút. Po vychladnutí primiešame rum a kávu a plníme do fliaš.
 

Bazový likér 4

Suroviny:

2 l bazy, 1 l vody, 1 kg cukru, 2 vanilkové cukry, 2 PL uvarenej čiernej kávy, 1 l rumu

 

Postup:

Prebratú bazu varte z vodou asi 30 min. Preceďte cez sito a plátenný obrúsok, a vyžmýkajte. Do tejto zmesi pridajte celú dávku cukru a opäť nechajte poriadne povariť. Pridajte vanilkový cukor, nechajte opäť prejsť varom a potom pridajte uvarenú čiernu kávu a opäť prevarte. Nechajte vychladnúť, uložte na 24 hod. do chladu. Na druhý deň pridajte rum a prelejte do fľašiek. Podávajte vychladené.
TIP: Pomáha pri nachladnutí. Ako liek, podávajte denne 1 PL pri kašli.

 

Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: