Nakládaný pikantní bůček

Nakládaný pikantní bůček

Bobkový list 5 ks

Česnek 27 stroužků

Grilovací koření 1 lžička

Chilli špetka

Kari 1 lžička

Mletá paprika sladká 1 lžička

Pepř celý 5ks + 1lžička mletého, 5 ks

Sůl

Vepřové vepřový bůček bez kosti, 1 kg

Worcestrová omáčka 1 lžíce

--------------------
POSTUP PŘÍPRAVY

1kg bůčku bez kosti vaříme se solí, 12 stroužky česneku, 5 bobkovými listy a 5 celými pepři. Připravíme si kašičku z 15 stroužků česneku utřených se solí, pepř, kari, sladká paprika, grilovací koření, špetka chilli a worcester - možno dle chuti doladit. Touto směsí potřeme horký uvařený bůček, zabalíme do alobalu a dáme na 6-7 dnů do lednice uležet. Pak krájíme plátky, je to výborné, pikantní.