Banánové bábovky

07.06.2009 12:58

Banánová bábovka
kategorie: bábovky

doba přípravy je cca 1 hodina

Ingredience:
2 vejce,
200 g krupice,
150 g másla,
3-5 banánů,
1dl vody,
300g polohrubé mouky,
1 lžička jedlé sody,
lžička prášku do pečiva,
1/2 lžičky soli,
100 g vlašských ořechů

Příprava:
V míse šleháme cukr s tukem, vmícháme vejce a rozmačkané banány s vodou. Ještě 30 vteřin prošleháme a vsypeme promíchané ostatní přísady a nakonec sekaná jádra ořechů.

Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme ve středně horké troubě 35-40 minut. Můžeme zdobit citronovou polevou, bábovka zůstává dlouho vláčná a nevysychá.

vyobrazeníBanánová bábovka
kategorie: bábovky

doba přípravy je cca 1,5 hodiny

Ingredience:
400 polohrubé mouky
4 středně velké banány
250 g cukru
100g másla
3 vejce
1 prášek do pečiva
8 lžic smetany
10 g tuku
strouhanka
kokos
rum nebo citronová šťáva
1 šálek čokoládové polevy

Příprava:
Máslo utřeme s cukrem a žloudky, mouku smícháme s práškem do pečiva a banány si rozmačkáme či rozmixujeme. Do utřeného másla postupně vmícháváme banány a mouku a střídavě přidáváme smetanu. Z bílků si ušleháme pevný sníh a opatrně nakonec vmícháme. Formu na bábovku si vymažeme tukem a vysypeme strouhankou a naplníme těstem.
Bábovku pečeme pozvolna cca 45-60 minut.
Hotovou ji vyklopíme na mřížku a propíchneme špejlí na několika místech, do kterých kápneme rum nebo citronovou šťávu. Nakonec celou bábovku polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem.

 

 

 

 

Banánová bábovka II.
kategorie: bábovky

Ingredience:
250 g tuku /Hera/
250 g jemného krystalu
250 g polohrubé mouky
250 g rozmixovaných banánů /cca 4 středně velké/
4 vejce
1 pečivový prášek
1 vanilkový cukr

 

Příprava:
Rozehřejeme troubu. Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou.

Třeme tuk s cukrem, postupně vmícháme žloutky. Přidáme rozmixované banány a střídavě mouku, smíchanou s pečpr a vanilkou, a sníh ze 4 bílků.

Vlejeme do formy, pečeme ve střeně vyhřáté troubě.

PS1: Můžete upéct na plechu, na tento ovocný piškot pokládejte na plátky nařezané banány a polejte čokoládovou polevou.

PS2: Můžete použít i jiné měkké ovoce. Tímto způsobem likviduju taky "loňské" zavařeniny meruněk.

vyobrazeníBanánovo- kávová bábovka
kategorie: bábovky

Ingredience:
4 vejce
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku oleje
1 hrnek cukru krupice
5-6 lžiček silné kávy
4 banány (střední velikosti)
1 kypřící prášek do pečiva
máslo a hrubá mouka na formu

-případně čokoládová poleva na ozdobení

Příprava:
Vejce vyklepneme do větší misky a utřeme s cukrem, poté přidáme mouku, prášek do pečiva a olej. Pokud je těsto příliš tuhé (nevyteče samo z misky), přidáme trochu mléka. Umixujeme nebo rozmačkáme banány a postupně je vmícháme do těsta. Nakonec přidáme kávu a znovu vše pořádně promícháme.
Nakonec obsah mísy vylejeme do předem vymazané a vysypané formy. Pečeme v předhřáté troubě asi 45 min.
Hotovou bábovku můžeme polít čokoládovou polevou, což vřele doporučuji, protože samotná bábovka není až tak sladká.

 

 

Banánová bábovka s oříšky
kategorie: bábovky

doba přípravy je cca 1 hod. 15 min.

Ingredience:
140 g másla,
180 g moučkového cukru,
5 vajec,
1 vyzrálý banán,
140 g polohrubé mouky,
100 g oříšků,
1 vanilkový cukr,
1/3 kypřícího prášku.

piškoty na vysypání formy

Příprava:
V míse utřeme máslo s většinou cukru a žloutky do pěny. Pak přidáme na drobné kostičky nakrájený banán. Z bílků a zbytku cukru ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou, kypřícím práškem a hrubě strouhanými oříšky přidáme do směsi. Těsto nalijeme do vymazané a rozemletými piškoty vysypané formy. Pečeme zvolna asi 50 minut.

 

Barevná bábovka
kategorie: bábovky

Ingredience:
250 g pomazánkového másla,
200 g pískového cukru,
1 balíček vanilinového cukru,
2 vejce,
200 g polohrubé mouky,
1 balíček kypřícího prášku do pečiva,
kandované ovoce a čokoláda,
tuk na vymazání formy,
hrubá mouka na vysypání formy.

Příprava:
Pomazánkové máslo utřeme s vanilinovým cukrem do pěny. Vmícháme vejce a prosátou polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme na kostičky pokrájené kandované ovoce a čokoládu (nebo použijeme Studentskou pečeť).

Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy, vložíme do předehřáté trouby a zvolna upečeme.
Vychladlou bábovku pocukrujeme nebo přelijeme čokoládovou polevou.