Hovězí maso

Vídeňské hovězí rolády

hovězí maso 6 plátků (roštěnky) hořčice dijonská 2 lžíce pepř mletý sůl špek 3 plátky (silné) cibule 3 kusy okurky kyselé 10 dekagramů mouka pšeničná hladká 3 lžíce mrkev 1 kus (velká) celer 15 dekagramů pórek 1 kus olej 6 lžic víno červené 100 mililitrů vývar 400...

Španělský ptáček

Jak dlouho? Doba přípravy: 40 minut Dušení: 70 minut Počet porcí 4 Ingredience 600 g hovězího roštěnce (viz Pro dokonalý výsledek) 4 lžíce plnotučné hořčice + 1 lžíce navíc sůl a čerstvě mletý pepř 3 vejce, uvařená natvrdo asi 30 cm uzeniny...